Puhdistamon tumma raakasuklaa on valmistettu Criollo-kaakaosta, jota pidetään maailman parhaana lajikkeena.

Suomessa käsin valmistettu suklaamme hyödyntää perinteistä kivimyllymenetelmää, säilyttäen kaakaon luonnolliset terveysominaisuudet.