Arche tapiokatärkkelys on maniokki­kasvin eli cassavan tärkkelyspitoisista juurista valmistettu jauhe.

 Tämä luomutärkkelys on gluteeniton ja sopii saostusaineeksi keitoille ja kastikkeille, antaen niille optimaalisen koostumuksen ja kevyen kiillon. Myös gluteenittomat leivonnaiset ja jälkiruoat onnistuvat vaivattomasti tällä tärkkelyksellä.